Блюдо абсолютно не сложно в приготовлении. Думаю, ни одно блюдо, считающееся традиционной кухней разных народов не может быть сложным. Наш борщ, греческий салат, оливье, щи, пицца. Простые блюда, которые каждая хозяйка готовит из самых простых ингредиентов.

Под катом- рецепт, как я готовлю и еще фото.

Моя лазанья в этот раз:

1 большой болгарский перец

250 гр. фарша свиного

2 луковицы

банка томатов для лазаньи (они без шкурок, кусочки и сок. не соленые)

грибы, восстановленные из сухих (из Прикарпатья)

листы теста (готовые были)

сыр твердый. грамм 300.(много сыра мало не бывает!)

Специи: соль, смесь разноцветного перца(молотого), мускатный орех, сушеный базилик, укроп, петрушка.

Приготовление:

Почистила, порезала, поджарила лук, на отдельной сковородке поджарила фарш, смешала с луком, добавила полбанки помидор, посолила-поперчила, протушила под крышкой минут 5.

Перец порезала. Выложила в лазаньицу, полила помидорами, посолила-поперчила, затерла сыром, положила листы.

Выложила фарш(он уже с соусом), затерла сыром, накрыла листами.

выложила грибы с остатками перцы (большой был), полила соусом, посолила-поперчила, затерла сыром. Накрыла листами. Еще посыпала сыром

и в духовку на 45 мин. при 205 градусах.

На чистку овощей, обжарку и прочие процедуры ушло 30 мин.

Блюдо радует глаз и желудок. Начинка может быть самой любой, по сезону, хоть просто овощи, хоть мясо любое.

Приготовьте лазанью, налейте в бокал вина и «бон апети»

Буду рада узнать ваши рецепты

Недавно покупала в Ашане авокадо, для суши. Нежно сжимаю плод в руке, дабы определить спелось. Он должен быть в меру мягким, но не вялым. Стою вообщем, наслаждаюсь процессом. Подходит дяденька, пухленький, невысокий, седой. По выправке видно- из военных. Говорит: «а я жил там, где растут авокадо, так вот у нас купить спелый авокадо практически невозможно.» Долго щупает плоды, видит, что я уже сделала свой выбор. Молчу. Он продолжает. «Если вы уже нашли хороший плод, помните. У него шкурка должна при чистке как бы отставать от плода, и косточка легко выниматься. Под самой шкуркой он зеленый, а дальше- бело-желтенький. И разминаться должен как масло. Мягко.»

Дальше мужчина рассказал рецепт салата, который он делал живя на родине диких обезьян этих плодов.

Примечание: кол-во продуктов я брала на свое усмотрение!

Два авокадо. Спелых.

Луковица (с тенисный мяч).

Шампиньоны (8 шт среднего размера).

Чеснок (1 зубик).

Яйца (2 шт. вареные).

Масло сливочное (примерно как два спичечных коробка вместе).

Специи: соль, перец.

Мы дома приготовили:

Лук и шампиньоны порезали, поджарили на масле, дали немного остыть.

Яйца потерли на мелкую терочку. Чеснок раздавили.

Авокадо почистили, и размяли с маслом в однородную массу.

Посолили, поперчили.  Смешали все в одной посуде.

ВСЕ!!!

С виду- зелененькая масса с кусочками грибов.

На вкус- вкуснятина необыкновенная.

Съедено было в виде очень толстого слоя бутербродной массы, намазанной на багет.

Да, и чеснок можно не класть. Будет сладковатый вкус.

PS Фоток нет, не успели снять. Съели.

Беру на глаз, потому никаких точных «103 грамма лука»

Для приготовления этой вкусной красоты понадобилось:

• рыба, в данном случае филе пангасиуса /грамм на 400 кусок/
• две больших луковицы
• замороженные овощи /фасоль, горошек, набор «лечо»(морковка и перец) по пригоршне каждого/
• кунжут, сушеные базилик+орегано+укроп, соль, перец.
• масло подсолнечное.

Приготовление:

Включили духовку на 200 градусов. Пусть греется.

Разморозили филе, если в нем много воды- дали отлежаться на кухонном полотенце.

Солю, перчу, посыпау сухой зеленью. По вкусу. Ставлю в холодильник или оставляю на столе- пусть маринуется.

Луковицы кладу в теплую воду. Потом их легче чистить.

Размораживаю овощи в микроволновке. Откидываю на дуршлаг- удалить лишнюю воду.

Чищу и режу лук. Полукольцами. Мне так нравится.Поджариваю его до золотистого состояния и добавляю туда овощи. Солю, перчу, добавляю сухую зелень. Томлю на маленьком огне еще минут 10.

Готовлю «постель» для запекания. На глубокий противень /5 см/ выкладываю фольгу, с запасом на «крышку». На неё выкладываю половину овощей, по форме рыбы.

Сверху кладу рыбу.

На неё снова овощи.

Накрываю фольгой, не совсем герметично. Что бы воздух немного выходил. Иначе  она «вареная» будет. Включаю таймер на 30 мин. Ставлю красоту в духовку.

Вынимаю рыбу. Посыпаю кунжутом. Можно на этой же стадии выдавить на неё лимонный сок. Можно уже непосредственно в тарелке.

Ставлю раскрытую в духовку еще на 5-10 мин.

Вытягиваю. Даю немножечко остыть.

Выкладываю на тарелку. В этот раз пришлось тремя лопатками. т.к. рыба большая.

Времени ушло: 1 час 15 мин. Это со съемкой. Обычно быстрее.

Приятного аппетита

Рецепт:

Рыба (красная, малосольная) — 200 г
Креветки (это вес очищенных) — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Яйцо — 2 шт
Маслины  — 100 г
Помидор — 1-2 шт
Лимон (кусочек, сок выдавить)
Сметана — 3-4 столовых ложки
Майонез (?*)
Соль, перец (по вкусу)

Салат делала уже не раз, получается неизменно вкусно, выглядит шикарно.

Основные затраты времени- чистка креветок.

Из опыта:

• если креветки и оливки резать мелко, яйцо и сыр тереть на мелкую терку, будет нежная пастообразная масса.
• если креветки не резать, оливки пополам, яйцо крупными кубиками — будет фактурный салат, для любителей различать компоненты.
• майонез успешно заменен на сметану с лимонным соком и специями.
• 300 гр. очищенных креветок= 1 кг. сухой заморозки.
• получается на 5-6 порций.

Пошаговое выполнение можно почитать на сайте http://www.povarenok.ru/recipes/show/11246/

Приятного аппетита!